Smoothies met groente

Hoewel smoothies met groente misschien niet direct aantrekkelijk klinken, kunnen ze verrassend lekker zijn. Ben je op zoek naar heerlijke recepten hiervoor? Zoek niet verder! Hier deel ik mijn vijf favoriete groentesmoothies die niet alleen gezond zijn, maar ook vol van smaak. Benieuwd of het iets voor jou is? Probeer het nu uit!

Top 5 favoriete smoothies met groente:

#1 Spinazie smoothie

Doe de volgende ingrediënten voor 1 persoon in jouw blender:

  • 100 gram verse spinazie
  • 200 ml kokoswater
  • 1 halve banaan
  • 20 gram gember
  • 1 eetlepel chiazaadjes

#2 Avocado smoothie

Voor een smoothie voor 1 persoon heb je de volgende ingrediënten nodig:

  • 1 avocado
  • 1 handje amandelen
  • 1 eetlepel pindakaas
  •  200 ml kokoswater
  • 1/2 banaan
Avocado smoothie

#3 Spinazie en komkommer smoothie

Voor deze smoothie met spinazie en komkommer gebruik ik de volgende ingrediënten:

  • 1 handje verse spinazieblaadjes
  • 1/2 geschilde komkommer
  • 1 groene appel
  • 1 eetlepel citroensap
  • 200 ml kokoswater
Spinazie en komkommer smoothie | Blendertje

#4 Biet en basilicum smoothie

Deze heerlijke bietensmoothie maak ik met de volgende ingrediënten:

  • 1 halve gekookte rode biet
  • 1 handje blauwe bessen
  • Paar blaadjes basilicum
  • 200 ml amandelmelk (of een andere melk naar keuze)
  • 1 theelepel honing (optioneel)
Biet en basilicum smoothie

#5 Wortel en courgette smoothie

Deze wortel en courgette smoothie maak je met de volgende ingrediënten:

  • 1 wortel geschild
  • 1 handje bevroren mango stukjes
  • 1 halve courgette geschild
  • 200 ml kopje kokoswater
  • Een stukje geschilde gember (optioneel)
Wortel en courgette smoothie | Blendertje

Smoothie met groente romig maken?

Wil je een romige textuur toevoegen aan een van de recepten? Voeg dan yoghurt of melk toe aan je smoothie. Als je geen fan bent van, of om een andere reden geen producten eet die lactose bevatten, kies dan voor een plantaardige variant. Plantaardige opties, zoals soja-, amandel-, of kokosmelk of -yoghurt, bieden dezelfde romige structuur aan je smoothie. Voeg, als je yoghurt of melk toevoegt aan je recept, dan minder (kokos)water toe. Meer smoothies met een romige structuur? Bekijk mijn recepten voor smoothies met yoghurt.

Zijn smoothies met groente gezond?

Een smoothie met groente kan een gezonde keuze zijn, vooral wanneer er geen fruit aan wordt toegevoegd. Wist je namelijk dat smoothies met meerdere fruitsoorten vaak veel fruitsuiker bevatten? In de bovenstaande recepten wordt er nauwelijks tot geen fruit toegevoegd. Zelf geef ik er vaak de voorkeur aan om slechts één fruitsoort per smoothie toe te voegen om te voorkomen dat er te veel fruitsuiker in mijn drankje terechtkomt. In sommige recepten suggereer ik dat je ook honing kunt toevoegen voor de smaak, maar bedenk dat dit je smoothie minder gezond maakt. Of een smoothie als gezond kan worden beschouwd, hangt dus sterk af van de gebruikte ingrediënten. Wil je hier meer over weten? Lees mijn blog: zijn smoothies gezond?